Mata kuliah ini memuat bahan ajar untuk meningkatkan kemampuan mahasiswa dala memahami biokimia ternak baik monogastrik maupun ruminansia. Mahasiswa akan memperoleh materi tentang klasifikasi, pencernaan dan metabolisme karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan enzim pada ternak monogastrik dan ruminansia.
- Pengajar: Amelia Kiha